塑造一幕幕經典 — 殷家萬師傅
- 華服學堂 Classics Anew Academy
- 2025年3月4日
- 讀畢需時 3 分鐘
已更新：2025年3月6日
殷家萬師傅現年八十有餘，祖籍江蘇。1951年由內地遷至香港，開始學習裁縫這門手藝，一做就是70個寒暑。由毛頭小學徒，一路成長至獨立的裁縫師傅，曾為邵氏電影及無綫電視縫製戲服。
江浙地區的學徒剛來港的時候，連廣東話都聽不懂，師傅便會要求他們儘早學會，方便差遣他們幫忙買東西。那時候殷師傅在太子道的店舖學師，經常被指使去旺角警署附近買緄條、各種顏色的線及線轆。
至於學習縫紉，殷師傅指，只在一開始時，師傅會教學徒學戴頂針，然後著他練習針黹，如取一些碎布練習縫布條，直到熟練為止。除了這些基本功之外，想要深研製衣，就要靠學徒自己觀察店內其他裁縫工作。他當學徒的裁縫店聘請了十幾個裁縫，師傅其實是指該裁縫店的老闆，平時不負責做衫，而是出去招攬生意，再回來將生意安排予不同裁縫。店內男、女裝的訂單都接，多數裁縫也是男、女裝都會做，但有人較擅長男裝，於是就會將男裝都分配給他一人負責。學徒自然無法選擇先學習做男裝還是女裝，能觀摩到甚麼就學習甚麼。但學徒的工作忙碌，其實沒多少時間觀察他人製衣，所以殷師傅笑稱，三年滿師之後，仍然甚麼都沒學會。
滿師之後，殷師傅經親戚介紹，來到一位同鄉開設的裁縫店裏工作。他在那裏成為了”後生”，邊做邊學習。當”後生”的人是按日薪計算，又稱之為”做工”，當時工資是兩元一日。但好處是有不會做的工序也不要緊，可以告訴老闆自己不會做，交給其他會做的裁縫師傅代勞。與”做工”相對的是”做件”，即工資是按做成的衣服件數計算，要求裁縫能夠獨立完成一整件衣服的製作，並且技術得達到相當的水準才行。
後來殷師傅輾轉到了疏堂舅父位於灣仔天樂里的店舖工作，一做就是七、八年。爾後又隨親戚到佐敦寶靈街、廟街等裁縫店工作。後期店舖接到許多邵氏兄弟國際影業有限公司的訂單，多以做女裝為主。例如他曾為演員何莉莉製作電影{五大漢}(1974)中的小鳳仙戲服，{傾國傾城}(1975)中狄龍、盧燕的衣服，以及{武狀元蘇乞兒}(1992)中所用的服裝。此外，殷師傅還替楊紫瓊、李香琴等人做過不少戲服。除了邵氏，殷師傅亦為無綫電視不少電視劇做過戲服，例如{鹿鼎記}(1984)、{名媛望族}(2012)等。
從學師到滿師後的工作，處處都離不開同鄉之間的關照和介紹。不僅如此，上海裁縫師傅還成立了一個工會，加強彼此之間的聯繫。1949年，上海縫業職工會成立，會址設於灣仔，殷師傅亦有加入，只有江浙一帶籍貫的裁縫師傅方有資格申請入會，每月須繳交一定月費。殷師傅指，加入工會不是為了爭取甚麼權益，只是希望工會提供一個平台讓同工相聚。
殷師傅與長衫結下不解之緣，其生平可說是許許多多背井離鄉來到香港謀生的上海裁縫師傅的典型。他們緊密聯繫，互相扶持，不僅為人們縫製一件又一件的華美衣服，更一直堅守這一門精湛的製作技藝，使之成為今日香港的文化瑰寶。
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